全国性检测网已建立

1998-11-05　来源：文摘报　 我有话说

经专家鉴定证实：我国一些地方已经从人粪便及牛、猪等牲畜的粪便中检测出O157：H7埃希氏大肠杆菌。几年前，江苏省卫生防疫部门首次从2l名出血性肠炎患者粪便中分离到O157：H7埃希氏大肠杆菌。1997年在福建、浙江和宁夏自治区分别从猪和腹泻病患者中分离到O157：H7埃希氏大肠杆菌。目前，在中国预防医学科学院的主持下，一个全国性的O157：H7病毒检测网已经形成。

O157：H7病菌是引起人类出血性肠炎的主要致病性大肠杆菌。如果在肉食品的加工、销售过程中卫生条件达不到要求，检测手段落后都将引起该病的传播。

专家告诫，只有充分注意食品卫生问题，才能把O157：H7埃希氏大肠杆菌的流行控制在最小限度。比如避免食用烹调温度不足的牛肉等肉类，不喝生牛奶，不吃不干净及来源不可靠的食品。在夏季更应注意食品的质量和来源。此外，如果发生了O157：H7埃希氏大肠杆菌感染，口服抗生素也可以起到治疗的作用，但对抗生素的选择要遵从医嘱。